Stičišče štirih kultur se najlepše odraža ravno v prekmurskih kuhinjah, kjer se mešajo prvine nemške, madžarske, hrvaške in slovenske kuhinje. Vseeno pa lahko na mizah odkrivamo številne domače specialitete, ki so lastne le prekmurski kuhinji. Prekmurska kuhinja se ponaša s težko hrano, z visoko hranilno vrednostjo, kar priča tudi o življenju preprostega človeka nekoč, ki je veliko delal in še večkrat trpel pomanjkanje.
Uveljavljanje slovenskih izrazov v vsakdanji govorici je zajelo skoraj vse intimne sfere domačega človeka. Temu se daleč najbolj uspešno upirajo poimenovanja za avtohtone specialitete, ki pa se zaradi širjenja v širši slovenski prostor uveljavljajo tudi drugod.
Med juhami izstopajo mlejčne župe (mlečne juhe) z dodatki vrnja (smetane), kisiláka (skute), graja (fižola), krumčev (krompirja), goub (gob)…
Najbolj prepoznavna specialiteta je gotovo »gíbanca« (prekmurska gibanica), sladica, v kateri se mešajo nadevi iz skute, orehov, maka in jabolk. Praznične mize krasijo tudi druge odlične specialitete iz kuhinje naših babic: genjene pogače (potice iz vzhajanega testa) z makovim ali orehovim nadevom, rétaši, zlejvanke, ocvírkove in salove pogače…
Nekoč so se na jedilniku velikokrat znašle tudi številne jedi iz ajdove in prosene kaše, ki jih še vedno v izobilju ponujajo lokalne restavracije, gostilne in turistične kmetije, kjer vam solato obvezno zabelijo s tikevnin oliom (bučnim oljem). Obvezno morate poskusiti tudi idinske zlejvanke (ajdove zlevanke) z bučnim oljem.
Vrhunska posebnost so jedi iz sušenega, dimljenega mesa – ovojeno mesou. Izstopata prekmurska šunka in povojena rébra (prekajena rebra). Razen tega morate poskusiti še slastne domače klobase, zaseko, doma pripravljene paštete in namaze ter seveda »bujto repo« s krvajícami (krvavicami). Uveljavljene restavracije in gostilne vam postrežejo z madžarskima specialitetama, bogračem in paprikašem, ki odlično dopolnjujeta jedi domače prekmurske kuhinje.
Mesta, kjer lahko naročite domače specialitete:
GOSTILNA MARIČ
Sebeborci 46a
9221 Martjanci
Tel: ++386 (0)2 538 14 90
Odprto:
Ponedeljek – četrtek: 7:00 – 23:00
Petek – sobota: 7:00 – 24:00
Nedelja: 9:00 – 22:00
GOSTILNA ŠINJOR
Martjanci 32
9221 Martjanci
Tel: ++386 (0)2 530 39 00
Odprto:
Nedelja – četrtek: 7:30 – 23:00
Petek – sobota: 7:30 – 24:00
OKREPČEVALNICA IN PRENOČIŠČA VILA ŠIFTAR
Kratka ulica 1
9226 Moravske Toplice
Tel: ++386 (0)2 548 13 62
Odprto:
Ponedeljek – nedelja: 12:00 – 24:00
Ob torkih zaprto!
GOSTILNA K ROTUNDI
Selo 30a
9207 Fokovci
Tel: ++386 (0)2 544 10 35
Odprto:
Ponedeljek – sobota: 11:00 – 22:00
Nedelja: 11:00 – 16:00
Ostali gostinski ponudniki v občini Moravske Toplice:
OKREPČEVALNICA DOM
Sebeborci 45 9221 Martjanci
Tel: ++ 386 (0)2 548 18 23 gsm: 041- 709 217
Odprto:
Vsak dan 6:00 - 23:00
Petek, sobota, nedelja 6:00 - 00:00
OKREPČEVALNICA PRI INES
Levstivkova ul. 16 9226 Moravske Toplice
Gsm: 031- 294-468
Odprto:
Ponedeljek- sobota: 9:00 - 22:00
Nedelja zaprto!
OKREPČEVALNICA
TISA
Kranjčeva ul.30 9226 Moravske Toplice
Tel: ++ 386 (0)2 548 11 10
Odprto:
Vsak dan: 12:00- 22:00
Ob torkih zaprto!
GOSTIŠČE SMODIŠ ALEKSANDER
Rumičev breg 9226 Moravske Toplice
Tel: ++386 (0)2 548 19 65
Odprto:
Vsak dan: 16:00 - 22:00
Ponedeljek zaprto!
MOTEL ČARDA
Nemčavci 39.c 9000 Murska Sobota
Tel: ++ 386 (0)2 548 11 18
Odprto:
Pondeljek - petek: 10:00 -22:00
Sobota - nedelja: 10:00- 00:00
GOSTIŠČE PUHAN
Motvarjevci 36 9207 Prosenjakovci
Tel: ++386 (0)2 544 92 80
GOSTILNA VIKTORIJA
Filovci 7 9222 Bogojina
Tel:++386 (0)2 547 13 30
Odprto:
Ponedeljek - četrtek: 8:00 - 1:00
Petek, sobota, nedelja: 8:00 - 2:00
OKREPČEVALNICA MONIKA
Bogojina 74 9222 Bogojina
Gsm: 031- 636- 454
Odprto:
Ponedeljek - četrtek in nedelja: 7:00 - 23:00
Petek in sobota: 7:00 - 1:00
OKREPČEVALNICA CIPOT
Tešanovci 13 9226 Moravske Toplice
Tel: ++386 (0)2 548 13 27
Odprto:
Ponedeljek - četretek in nedelja: 6:30- 22:00
Petek in sobota: 6:30 - 00:00
